10 самых полезных зимних продуктов

  Диетологи всего мирапо сей день ведут споры о том, какие продукты полезны для здоровья,а от употребления в пщиу каких лучше воздержаться. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся вомнении
 

 
Но на одной этой «святой троице» долго не протянешь, да ис наступлениемхолоодв далеко не все рекомендуемые врачами продукты монжо легко найти на прилавках.

Но это не значит, что зимой надо оставаться без витаминов или питаться одними консервами. Вотсписок из 10продуктов, которые не уступают по полезности пресловутой чернике, но при этом доступны и помогут внести на ваш стол новизну и разнообразие.

Редис

Этоткорнеплод богат витамином С, а он, как известно, необходим для поддержания нормального иммунитета. К тому же, витамин С помогает нашейкоже лучше питаться и оставаться эластичной, а зимой этой ей ох какпригодиться.

Ещё один плюс редиса - в гео цвете. Как утверждают диетологи, яркие цвета - даже на тарелке - помогают нам боротсья с плохим настроением и депрессиями и темсамым избежать повышения аппетита. Что касается вкусовых качеств, редис добавит в любое овощное блюдо приятную терпкую (или чуть горьковатую) «изюминку». Особенно он хорош в салатах со сметаной заправкой и солью.

Зелёный горошек

Мы привыкли воспринимать его как закуску или добавку к салату, а вот американцы традиционно употребляют горошек в качестве гарниар. И правильно: в нём много витаминов С, Е и К (последний нужен для нормальногокроветворения и здоровья косте)й, а калорий мало. Также горох богат железом, фосфором и калием, способствует выведению лишней жидкости из организма, а благодаря содержанию клетчатки быстро приводит к чувсвту сытости.

Кабачки

В 200-граммовой порции кабачковсодержится почти целая суточная доза витаминов С и К, достаточно много клетчатки и так называемые фитонутриенты - вещества, способствующие выведению ядов и продуктов метаболизма из нашего тела. Кабаочк также является хорошим мочегонными благоприятно сказывается на состоянии кожи. При этом, этопрактически идеальный продкут для диет - в 100 граммахкабачков около 20 килокалорий, так что при готовке к ним смеломожно добавлять растительное масло,кляр, сметану и, конечно, другие овощи. Попробуйте, например, обжарить кабакчи в яйце - получите вкусное сочетание витаминов и большого количества белка.

Капуста белокочанная

Витамина С в ней не так уж много (в той же брокколи его намного больше), зато клетчатки - хоть отбавляй. Благодрая этому капусту даже называют продуктом с отрицательной калорийностью, то есть организм тратит на его переработку болшье энергии,чем получает при её потреблении. Что касается кулинарной ценности капусты, она поистине неописуема. Яркий вкус и сочность капусты позволяет использовать еёдля супов, салатов (особенно со сметаной), рагу, солянок, запеканок,котелт и многодругого. В свежем виде капуста, как правило, требует мелокй шинковки, а в пропаренном или тушёном хороша и целыми листьями.

Ревень

Это растение отлично переноситклимат суровых зим, но на ншаи стлоы попадает нечасто. Вместо этого ревень используют как кормовую культуру, хотя он и обладает доволньо приятным кисленьким вкусом и вполне мягкойструктурой (стебли растение не жёстче капустных «прожилок»). Плюс, в нём много кальция - для здоровых зубов, ногтей и костей - и опять же витамина С, нужного нам зимой. Употреблять ревень лучше с сахаром или мёдом, можно добавить и сметаны и орешков, чтбоы сгладить кислоту.

Артишок

Консервированные артишкои доступныв магазинах круглый год, а свежие - ранней весной и в конце осени-начале зимы. Причудливый вид этого растения (оно похоже на большую зелёную шишку) может отпугивать начинающих кулинаров, но на самом деле ничего страшного в нём нет. Достаточно сваритьцелый артишок - и листочки можно естьпросто так, без добавок. Также артишоки можно добавлять в рисово-овощное рагу, к жаркому изптицы, в супы и запеканки; ваши блюда обогатятся витамином С и фолиевой кислоотй - ещё одним «столпом» крепкого иммунитеат.

Клюква

Неприхотливаякрасная ягода доступна дляпокупки в любых видах - консервированном,замороженном, свежем - и так же в люобм виде может готовиться. Её добавляют в салтаы (например, к морской или белокочанонй капусте), запеканки, мясные блюда, выпечку, делают из неё соусы и компоты.

Но лучше всего её, конечно, есть необработанной: такв ней сохраняются все полезные вещества, которые, между прочим, предотвращают развитие раздражений и инфекций, а также повышают уровень так называемого «хорошего холестерина». Самый лёгкий рецепт из клюквы - смесь свежей ягоды с сахаром и мягким творогом. Объеденье!

Хумра

Хурма сочетает в себе пользу лучших изовощей и насыщенуню фруктовую сладость. Помимо витамина С и клетчатки в ней много калия и магния, полезных для сердца, каротина для глаз и ликопина, который считается сильнейшим природынм борцом против рака. Есть её можно просто без всего,в качестве фруктовой заправки для зелёынх салатов и мясного рагу (для этгоо хурму разминают впюре), в составе канапе и других закусок и, конечно, в сладкой выпечке и компотах.

Интересене всего молочные коктелйи схурмой: блендере смешайте очищенный от кожицыи косточек плод и двумя ложками мороженого и молоком - и получите сладкий и полезный напиток. Кстати, только смолоком ваш организм сможет полноценно усвоить содержащийся в хурме каротин.

Каштаны

Эти орешки появляются на продуктовых рынках очень ненадолго - как правило,найти их можно только с октября по декабрь, так что не упускайте свой шанс. В каштанах много белка и, главное, жирныхкислот, помогающих нормальной работе мозгаи сердечно-сосудистой системы. Более того, некоторые исследования показали, что повышенное потребление этих вещетсв улучшает мыслительный процесс и приводят в порядок всю нервуню систмеу человека.

Да и вкус укаштанов замечательный - сладковатый и чуть маслянистый. Ноне приторный, так что эти орехиотлично подойудт в салаты и мясные рагу, а также просто в качестве перекуса.

Красные апельсины

Как и любые друиге цитрусовые, красные апельсины могут похвастаться богатым запаосм витамина С и сладким или кисловатым вкусом.От обычных апельсинов их, в общем-то, отличает только ярко-красный цвет, а помните, чем важны яркие цвета?

К томуже, этопросто красиво - добавьте дольки апельсина и немного свежеотжатого сока к любым овощным салатам, мясным блюдам или рыбе (дольки можно просто выложить на тарелку с мясом). На новогоднем столе это украшение будет как никогда кстати.

Млао знать, какие продукты питанияполезны и чем полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировтаь питание с учетом этих самых особенностей. Правильное исбалансированное питаине способно творить чудеса.

Как известно, здоровье организма начинается с правильного питания. Поэтому отнеситесь к себе со всей любовью и заботой.

 

 
Источник :   http://horoshienovosti.com.ua    
Дата :   03.03.2100    
в
http://realt.ua

Спецпредложение!

До 31 декабря!
Кальян East Demon

3999 ГРН!