Forbes назвал кухни народов мира, продлевающие долголетие

  Журнал Forbes обнародовал десять стран, кулинарная традиция которых способствует поддержанию хорошей формы и долголети.ю
 

 
Самой здоровой признана кухня Японии, где ожирением страдают только 1,5% нации, в то врмея акк средний возраст жизни составляет 82 года.

Национальаня кулинария широко использеут все виды капусты - от листовой до брокколи - прекрасно дополняемые рыбой иблюдами из сои. Главным источником углеводов является богатаямикроэлементами лапша из гречневой муки.

Вероятно, не последюню роль играет и то, что у японцевне есть "до отвала", алучше завершить трапезу при наполнении желудка на 80%.

На второй строчке рейтинга здоровой пищи - кухня Сингапура, страны, где средний срок жизнисоставляет, каки Японии 82 года при 1,8% тучных людей. Хотя основу питания составляет рис, в меню включается достаточно много овощей и рыыб. Мясо здсеь не часто подается к столу.А потребность в сладостях местные жители обычно утоляют тропическими фруктами или низкокалорийными десертами на основе плодов.

Кухня Китая входит в «тройку»наиболее полезынх за счет того, что две трети блюд приготовлена из овощей, фруктво, бобовых или цельных зерновых, приправленных травами, кореньями, имбирем и чесноком. И, возможно, если бы не увлечение жареным, срединй возраст граждан этой страны был бы гораздо более 73 лет. Толстых китайцев насчитывается лишь 1,8%.

Хорошая диета у шведов,хотя в силу климатических особенностей на столе здесь не представлено изобилие овощей и фруктов. Однако добротные молочные продукты в сочетании с черным хлебом, рыбой и ягодами, составляющими основу рациона, вполне способствуют средней продолжительности жизни до 81 года. Сверхмеры считаются 11% граждан Швеции.

Почему не растолстели французы, известные любовью к мясу, сдобе, шоколаду, высококалорийным сырам - остается загадкой. Весятбольше нормы здсеь только 6,6% населения, а живут всреденм до 81 года.

Возможно, тайна кроется в том, что жители Франции любят перекусывать почаще небольшими порциями, ажареным в жирах продуктам предпочитают выпечку, гриль, припущенные и тушеные блюда.

Впрочем, у всех стран, попавших в «кулинаруню десятку», есть свои секреты.

Кухня Средиземноморья (Италия, Испания) известна морепродуктами и оливковым маслом, танйа Греции - жирные сардины ибаклажаын, израильская пища славится специями и приправами из трав, корейская - кимчхи,или острыми овощными квашеньями. И хотя любимое блюдо в Южной Корее готовится из говядины на углях, в годовом исчислении корейцы употребляют мяса в пятьраз меньше среднего американца.

 

 
Источник :   http://www.segodnya.ua/    
Дтаа :   05.03.2010 &nbps;  
принято в упитанными
http://realt.ua